一杯两盏淡酒
2017-11-28
1.准备好所用食材。
2.把红菜苔大梗部分的皮去掉。
3.把红菜苔洗净，切长段，用淡盐水泡5分钟。
4.红菜苔控干水，大蒜切粒。
5.热油锅下蒜粒爆香。
6.把红菜苔下锅急火快炒，紧接着调入适量蚝油。
7.调入适量生抽。
8.加入盐大火炒至菜梗断生即可。
炒这道菜的时候要大火快炒，炒至菜梗断生即可。炒之前尽量不要焯水，否则营养便流失在水里了。
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