妈妈的味道 2017-11-28

主料

• 黄油100
• 低筋面粉100
• 淀粉100
• 糖粉60

辅料

• 熟蛋黄2个

步骤一

1.原料备好

步骤二

2.黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

步骤三

3.煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用勺按压

步骤四

4.使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末，搅拌均匀

步骤五

5.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里

步骤六

6.用手揉成面团

步骤七

7.取一小块，揉成小圆球

步骤八

8.将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可

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