番茄小豌豆
2018-07-14
1.羊头叫加工的地方帮忙烧皮洗净和剁成块
2.冲干净表面血水后放高压锅里放水莫过羊块拍一块姜一起放下。大火煮开5分钟后焯水
3.煮了3~5分钟后捞起沥干
4.高压锅里放适量油和姜碎，倒下焯过水的羊头翻炒
5.加2碗水，和适量料酒大火煮3~5分钟
6.倒下足量的清水和羊肉老板配的草药包。盖盖，大火上气后小火30分钟
7.气排完后开盖加盐调味
煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。
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