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超级简单的汉堡包

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超级简单的汉堡包
酒水馆 2017-11-28

超级简单的汉堡包

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
超级简单的汉堡包做法图解1)

1.把主料中除黄油外全部倒入面包桶中,酵母粉放最上面

步骤二
超级简单的汉堡包做法图解2)

2.启动一个和面程序,揉成光滑的面团,放入软化的黄油

步骤三
超级简单的汉堡包做法图解3)

3.继续一个和面程序,把面团和到扩展阶段,

步骤四
超级简单的汉堡包做法图解4)

4.可以拉出手套膜

步骤五
超级简单的汉堡包做法图解5)

5.然后发酵至2倍大小。因现在天气比较冷,酵母粉要适当的加量,气温高时4--5克即可。

步骤六
超级简单的汉堡包做法图解6)

6.发酵好的面团排气分剂,松弛15分钟后

步骤七
超级简单的汉堡包做法图解7)

7.成型放入烤盘,保温发酵至两倍大小,刷上蛋液,撒上芝麻

步骤八
超级简单的汉堡包做法图解8)

8.烤箱170度,烤8--10分钟即可。烤好后取出晾凉备用。500克面粉我总共烤了12个汉堡坯

步骤九
超级简单的汉堡包做法图解9)

9.把面包拦腰切成两片,切口朝下入锅中煎至表面变色,这样面包表面定型较好,口感也比较脆,我儿子特别喜欢这样的口感,如果喜欢软的,就省略煎的步骤。

步骤十
超级简单的汉堡包做法图解10)

10.提前炸好的鸡胸肉放上面

步骤十一
超级简单的汉堡包做法图解11)

11.涂上沙拉酱

步骤十二
超级简单的汉堡包做法图解12)

12.再弄一点青菜放上面,我就弄了一点点白菜芯,盖上上半个面包

鸡肉是提前一天炸好的的鸡排,留了一块做汉堡用的,也可以换成自己喜欢的牛肉饼等等

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