饭碗摆桌
2017-11-29
1.排骨用清水泡一会，浸出血水。
2.锅中倒油和冰糖，小火慢熬，要不停的用锅铲搅动。
3.待冰糖溶化即可。
4.倒入排骨不断翻炒。
5.一下锅就能看到排骨的色泽啦，很不错吧。
6.翻炒一会，排骨的色泽更好看啦。
7.此时加入适量水、盐、酱油、料酒、姜片，大火煮吧。大火烧开后转小火，大约要煮20—30分钟。
8.待汁收的差不多的时候，即可出锅了。
最后收汁的时候，可以不断地舀起汤汁，把汤汁浇在排骨上，这样排骨的色泽会更好看，也更入味。
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