寒塘鱼影
2017-11-28
1.菜心洗好后用清水加盐浸泡30分钟后洗净捞出备用。
2.大蒜切成末。
3.坐锅烧半锅水烧开，加入盐、油。
4.把菜心的头部拿去先烫个2分钟。
5.然后全部放进去烫至水沸腾。
6.捞出沥水备用。
7.坐锅烧油下蒜末爆香。
8.均匀的泼菜心上面后加入适量的蒸鱼豉油。
9.做好咯。
蒸鱼豉油可以改为生抽，或者加点耗油。也可以加点姜丝。
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