秀秀厨艺 2017-08-06

主料

• 干豆角50
• 排骨800

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 大蒜适量
• 桂皮适量
• 胡椒粉适量
• 冰糖适量
• 葱段适量
• 香叶适量
• 花椒适量
• 姜片适量
• 干辣椒适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 八角适量

步骤一

1.干豆角用清水泡软

步骤二

2.排骨放清水中浸泡10分钟

步骤三

3.锅中水开后，放入料酒，下入排骨焯水

步骤四

4.准备好调味料

步骤五

5.油热后倒入

步骤六

6.下入焯好的排骨

步骤七

7.加适量生抽、冰糖、盐、胡椒炒制

步骤八

8.等排骨上色后加入适量开水

步骤九

9.炖制排骨7成熟时，放入干豆角

步骤十

10.等干豆角充分吸收汤汁后出锅

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