食尚
2017-09-24
1.把猪肉切成薄肉片，装在小盆中备用
2.切好葱花
3.把葱花，老抽，盐，姜片，花椒面放入肉盆中，搅拌均匀，腌制10分钟，临炒时加入少许淀粉搅拌均匀
4.热锅，加入油烧热后放入肉片，加入孜然，快速翻炒，避免糊锅
5.很快肉就熟了，出锅，撒上芝麻即可~
1、加入淀粉是为了使肉更滑嫩2、不吃葱花的可加入蒜苗之类的代替葱花3、少放点油就可以，肉本身也会炒出点油
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