向菜一族
2017-11-29
1.五花肉切片，葱切粒，鸡蛋打散。
2.剩饭里倒入鸡蛋汁，并拌匀。
3.热锅，少许油，加入蒜瓣，出香味后，小火，放入五花肉。
4.仍然小火，盖上锅盖。
5.把五花肉的油煎逼出。
6.改中火，倒入拌了鸡蛋汁的白饭，并翻炒。
7.倒入生抽和少许盐。
8.用筷子边拌边炒，速度要快。
9.炒好后，加入葱粒起锅即可。
1、五花肉不用切得太薄，厚度均匀就行。2、放入米饭时，最好改用筷子来拌炒，用锅铲炒制容易让米饭成团，口感不好。
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