家有大厨
2017-12-10
1.温水和面，让面软一些，醒一会，待用。
2.油酥的作法：把油加热，倒入面粉里，和成糊状，待用。
3.葱花切碎，待用。
4.取出醒好的面皮，擀成薄饼。
5.先抹上油酥，在放盐，散上葱花。
6.将面饼卷成长形面饼卷，用力压一下。
7.用刀把长形卷从中间切开。
8.把切开的长条卷卷成螺旋形圆团。
9.将圆团擀成圆饼。
10.平底锅加热有少许油，煎至圆饼两面金黄。
11.手撕饼出炉了。
油酥多一点出的层次多哟！
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