吃菜不是饭 2017-08-11

主料

• 鸡翅250

辅料

• 盐适量
• 白芝麻适量
• 蒜两瓣
• 豆瓣酱1包
• 花生油适量
• 葱适量
• 土豆1枚
• 白酒适量
• 姜适量
• 辣椒1个

步骤一

1.鸡翅清水中侵泡半天，去血水 洗干净后，鸡翅上划几刀

步骤二

2.葱姜蒜切碎备用，鸡翅放入干净盆里面，撒点盐，撒上葱姜蒜，加入一小勺白酒，腌制半个小时

步骤三

3.将腌制好的鸡翅放入锅底，小火加热两面煎熟透，用筷子插入不流血就可以了

步骤四

4.准备土豆片少许，辣椒葱姜蒜少许备用煎好的鸡翅捞出来

步骤五

5.用平底锅里面剩余的鸡油继续煎土豆片，煎至两面熟透即可出锅

步骤六

6.另起锅，加入适量花生油，待油温适中，倒入适量的豆瓣酱不停翻炒

步骤七

7.然后放入葱姜蒜炒香

步骤八

8.将鸡翅放入翻炒均匀

步骤九

9.再加入土豆翻炒

步骤十

10.大约4到五分钟即可出锅

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