傻帽爱下厨
2017-11-28
1.准备好大白菜和木耳。
2.把水发木耳撕成小朵。
3. 把葱姜蒜切碎备用。
4.取一碗加入糖 酱油 盐 醋 淀粉 和清水调成鱼香汁。
5.大白菜削成块。
6. 炒锅放油，下入白菜块。煸炒出水分后倒出。
7.另起锅，倒入油下入郫县辣酱煸炒出红油。
8.加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。
9.加入泡发的木耳煸炒均匀。
10.倒入鱼香汁烧开至黏稠。
11.倒入煸炒好的白菜。
12. 翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
做这道菜最好选用白菜的帮部口感最好。为了省事简洁最好事先调好鱼香汁。
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