快手茄子
2017-12-29
1.小白菜洗净切段。
2.肉切片。
3.葱切段，姜切丝。
4.沸水焯煮，待变绿后捞出浸凉水拔凉控干。
5.起一锅，少许底油。
6.葱姜爆香。
7.下肉片翻炒至熟。
8.下小白菜翻炒均匀。
9.适量放盐。
沸水焯煮后食用，这样能保留蔬菜的营养物质。
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