喝咖啡不加糖
2017-11-28
1. 准备好所有食材，炖菜所选的猪肉一定要肥肉相间炒出的菜才香。无丝豆摘去老丝，茄子去蒂，土豆去皮，各种食材洗净。
2. 猪肉切厚片，无丝豆切段，土豆和茄子切滚刀块。 葱、姜、蒜切碎。
3.锅中烧油，油热后把肉放进锅中煸出肥油。
4.待肉煸至金黄色放葱、姜、五香粉翻炒，放豆瓣酱炒出香味。
5.把切好的菜倒入锅中翻炒，倒适量酱油继续翻炒一会儿。
6.加适量热水，水位与菜持平，大火炖五分钟左右，放盐炒匀改为小火继续炖二十分钟左右。
7.菜炖熟后关火，把切碎的蒜放进去翻炒均匀，出锅。
此菜难以入味，盐要提前放。
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