食尚文文 2017-11-28

主料

• 鸡蛋3个
• 菠菜300

辅料

• 盐适量
• 姜适量
• 油适量
• 葱适量
• 蒜适量

步骤一

1.菠菜洗净切段长。

步骤二

2.姜切丝，蒜葱切片。

步骤三

3.鸡蛋打散。

步骤四

4.炒锅放油，油热，倒入蛋液，炒成约八成熟的散鸡蛋花，之后盛出备用。

步骤五

5.锅内再次放入油，稍热，放入葱姜蒜炒香。

步骤六

6.放入菠菜快速翻炒。

步骤七

7.炒至菠菜稍软，放入盐，翻匀。

步骤八

8.放入炒好的鸡蛋花翻匀。

步骤九

9.盛出即可。

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