豆芽菜
2017-11-24
1.韭菜摘去黄叶洗净
2.切成小段
3.鸡蛋打入碗中搅均（土鸡蛋就是不一样吧颜色都黄一些）
4.热锅中放油
5.加入干辣椒爆香
6.倒入韭菜快速炒几下
7.马上倒入蛋液和韭菜一起翻炒并加盐准备起锅
韭菜只需要炒6成熟就可以下蛋液了，放入蛋液后要快速的炒很快就要起锅，不能在锅里停留时间过长，不然韭菜就太老了。
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