百合草莓
2017-12-05
1.杏鲍菇撕长条
2.切好葱、姜、蒜
3.碗里倒味极鲜、醋、老抽、白糖、淀粉和盐，加清水调匀
4.黑木耳泡发洗净
5.锅里倒油烧热，把杏鲍菇下锅，文火慢炒。杏鲍菇比较吃油，所以火不能急，否则会糊
6.等到杏鲍菇炒软后，吸进的油又出来了，菜也变得油汪汪的
7.把杏鲍菇装盘，锅里再稍微倒点油，加入葱姜蒜和辣酱炒出红油
8.加入黑木耳炒半分钟
9.加入第三步调好的鱼香汁慢慢炒粘稠
10.加入炒好的杏鲍菇，翻炒一会儿
11.翻炒均匀，菜都上色后关火
杏鲍菇比较吸油，所以刚下锅时慢慢炒，火不要开大。
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