食香天下
2017-11-28
1.将豆角去筋掰成3~5cm左右的段，清洗干净
2.熏肉用温水冲洗后切片
3.锅中加入少量油，放入切好的熏肉进行翻炒
4.待熏肉炒出香味后倒入豆角一起翻炒
5.待豆角炒变色后加盐翻炒均匀，加入开水，水抹过豆角
6.锅中水烧开后，盛出一小碗备用，
7.将蒸格放到豆角上面，散上面条（面条在散之前从中间切断），盖上锅盖开始蒸
8.大约蒸2分钟左右，打开锅盖，将步骤5中预留出来的豆角汤汁慢慢浇到面条上，盖上锅盖继续蒸
9.浇完汤后，面条大约蒸3~5分钟左右（预估锅中的汤汁没有时，注意不要干锅）关火 面条焖熟后，将准备好的醋和酱油倒入面条上，然后用筷子进行搅拌与锅底豆角拌均匀即可。
面条蒸几分钟后，撒上面条，目的是为了让面条更加有味道
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