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好吃的崇武鱼卷

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好吃的崇武鱼卷
好想你美味 2017-04-15

好吃的崇武鱼卷

崇武鱼卷是福建泉州的一道名小吃。崇武鱼卷的原材料是剔了骨的马鲛鱼,做法讲究又花力气,成品崇武鱼卷入口爽脆,咀嚼唇齿留香,不见鱼肉,不含鱼腥,煮的汤非常鲜美。崇武鱼卷做法繁多,既可蒸着吃也可以炸着吃,卖相虽不好看但非常美味。
准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
好吃的崇武鱼卷做法图解1)

1.鱼是新鲜的,准备好其他材料。

步骤二
好吃的崇武鱼卷做法图解2)

2.鱼弄成一片片,肉切细条的。

步骤三

3.把鱼肉从骨头里面弄出来。

步骤四
好吃的崇武鱼卷做法图解4)

4.这是弄好的不能有一点点骨头。

步骤五
好吃的崇武鱼卷做法图解5)

5.加蛋清一直用手打半小时,让鱼肉棉棉的。

步骤六
好吃的崇武鱼卷做法图解6)

6.再加地瓜粉,地瓜粉分两次加。

步骤七
好吃的崇武鱼卷做法图解7)

7.加完粉打成这样,也是半小时

步骤八
好吃的崇武鱼卷做法图解8)

8.加肉打一会。

步骤九
好吃的崇武鱼卷做法图解9)

9.加葱轻轻弄一会就行。

步骤十
好吃的崇武鱼卷做法图解10)

10.完成。

步骤十一
好吃的崇武鱼卷做法图解11)

11.弄成鱼丸和鱼卷,因为家里自己吃的,所以一般弄成鱼丸,弄鱼卷比较麻烦。

鱼骨头一定要弄干净,蛋只能加蛋清,不要蛋黄。

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