快乐厨妈
2017-11-28
1.面粉加酵母和水混合成团发酵至2倍大。
2.取出排气。
3.擀成3mm薄饼。
4.均匀的抹上豆沙卷起来。
5.切成小剂子。
6.用筷子在中间用力按压。放在一旁醒发15分钟左右。
7.放入蒸锅，水开后蒸20分钟左右.
造型后再继续醒发一段时间。用大火蒸制豆沙卷更容易蒸得大又烜。
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豆沙卷