1.排骨洗净,加入适量清水、葱段、大料、姜片煮沸。
2.水开后撇去浮沫。
3.放入电压力锅中按猪蹄档煮烂。
4.锅烧热,放入适量植物油。
5.加入葱花爆出香味。
6.加入煮烂的排骨。
7.加入适量料酒。
8.加入适量老抽。
9.加入适量白糖。
10.加入适量白醋。
11.加入适量肉汤。
12.加入葱花、蒜末。
13.加入适量水淀粉。
14.加入适量食盐,大火收汁。
放入白醋、米醋、陈醋种类不同味道不同,我感觉糖醋排骨还是放白醋最好吃,大概是个人口味的原因吧。
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