荷重汤圆
2017-03-22
1.带鱼洗净，用刀在划出两下
2.撒些花椒粉
3.放入葱，姜丝
4.加适量的盐
5.倒入老抽
6.腌上两个小时
7.热油锅六成热放入腌好的鱼炸至两面金黄
8.炸好的鱼块盛出
9.把铁锅烧热，上面铺一张锡纸，纸上放茶叶和红糖，烧出有烟冒出来
10.把鱼块放入，让烟把鱼全部串一遍
11.熏好的带鱼盛出就可以吃了
1、带鱼在腌透入味这样才好吃2、熏制时可以在锅上面盖个盖子，烟熏的味道更浓
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