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河南胡辣汤

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河南胡辣汤
love苹果派 2017-03-11

河南胡辣汤

胡辣汤是一道河南特色的美食,浓稠的汤底加上丰富的配料,既有红薯粉和腐竹的软糯,也有海带与花生的香脆,还有豆皮和五花肉从中的调和,一口下去立马尝到几种不同层次的口感,麻辣鲜香的味道刺激着味蕾,适合作为早餐,唤醒一天的活力。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
河南胡辣汤做法图解1)

1.花生煮好备用。

步骤二
河南胡辣汤做法图解2)

2.将豆皮和海带切丝。

步骤三
河南胡辣汤做法图解3)

3.红薯粉条和腐竹用热水泡好,为了更快的泡腐竹,我把腐竹泡几分钟后进行了切块,然后又泡,粉条选的是比较碎的粉条。

步骤四
河南胡辣汤做法图解4)

4.将肉和葱切碎,我选的是瘦肉,用牛肉的话味道会更好。

步骤五
河南胡辣汤做法图解5)

5.将胡辣汤的粉料用凉水调开,倒入煮开的锅中,然后放入煮好的花生、肉末、粉条、腐竹、海带豆皮还可以依据个人口味加入火腿粒,加入盐,辣椒,关火。撒上葱花,加上香油和醋,一晚胡辣汤就出锅了。

我用的胡辣汤的粉料是老杨家的,感觉他们家的比较好一些。

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