新食尚
2017-11-28
1.准备好两颗鸡蛋，银鱼，姜.
2.鸡蛋磕入碗内，加盐.
3.加生抽.
4.加一点五倍的温水搅拌均匀.
5.滤去泡沫.
6.锅内烧水，加姜片.料酒.
7.入银鱼焯水.
8.捞出晾凉.
9.鸡蛋液盛入蒸碗中，加入少许银鱼.
10.蒙上保鲜膜，
11.入蒸锅蒸10分钟.
12.蛋液凝固，再把剩下的银鱼放在上面，蒸5分钟即可.
1.银鱼不要放多了.容易腥.我这个就放得有点多.2.银鱼先焯水，可以去掉部分腥味.
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