环绕指尖的厨房
2018-07-06
1.自制豆瓣辣酱准备好，土豆切细丝，泡洗掉表面淀粉，葱切碎；
2.炒锅下油烧热，倒下葱一起爆香；
3.倒下土豆丝翻炒软身，下盐炒均；
4.用筷子挑来适量的“豆瓣辣酱”至锅中，用筷子炒均炒至土豆丝熟即可出锅。
土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。
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