1.所需材料:土豆,将土豆洗净削皮。
2.切丝,过水,沥干。
3.蒜切片
4.葱切碎
5.烧热油锅,将土豆丝炒半熟,盛出。
6.下少量油,爆香葱碎、姜碎。
7.加一勺豆瓣酱
8.再加番茄酱适量
9.倒入半熟的土豆丝,加盐、鸡粉、生抽适量,爆炒均匀即可出锅。
10.酱香土豆丝,上桌啦!
土豆丝不宜炒太长时间,大火爆炒比较好,注意火候。
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