上酸菜
2017-11-28
1.两个鸡蛋加盐打入碗内
2.充分调散
3.小锅内坐水烧开，放入番茄，两面都要浸泡，去掉番茄皮
4.切成厚片
5.切成小丁
6.锅内放入适量油，烧热后用锅铲沿锅边将油扩散
7.倒入蛋液翻炒，用锅铲铲成小块装盘备用
8.锅内放少许油倒入番茄，放入少量盐，加一小勺白糖
9.放入蛋块翻炒均匀
10.装盘
炒蛋时要多放一些油，蛋才比较松散好吃炒番茄时加入一小勺白糖可以让蕃茄味更浓，而且成菜颜色比较亮
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