妈妈的味道 2017-11-28

主料

• 小麦面粉150
• 猪肉适量

辅料

• 盐适量
• 酵母2
• 油适量
• 白菜适量
• 生抽适量
• 黑木耳适量
• 蚝油适量
• 葱适量
• 芝麻适量

步骤一

1.面粉加酵母水揉成团后进行发酵

步骤二

2.肉馅中放料酒、盐、生抽、蚝油、香油、葱，先搅拌，再放入挤干水分的白菜、黑木耳朝一个方向搅拌均匀

步骤三

3.发好的面团排气后分成几份

步骤四

4.擀成圆形，放入馅料

步骤五

5.包成包子，再次醒发

步骤六

6.煎锅放油，放入包子，小火煎

步骤七

7.煎到底部金黄时放入没过包子2/3的水，大火煮开后改中小火

步骤八

8.等水分收干，撒上芝麻、葱花，焖2分钟出锅

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