双色小茄子
2018-01-16
1.猪杂骨（更多的时候用的是筒骨，这点骨头是买肉的时候老板送的），漂水一小时，去血水，这样炖出来的汤更白、更香。
2.开水锅下漂好的骨头，生姜，少放一点盐
3.加点米醋，可以促进钙的吸收。
4.萝卜切成坨，骨头汤在高压锅里压20分钟后捞出骨头，下萝卜压三分钟即关火。
5.弄个调味碟，沾萝卜吃。
6.汤出锅啦，骨头上掉下来的肉、萝卜，又香又暖。
一般炖骨头先要漂水，去血水，能去腥，汤更白更香。
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