1.准备好主要材料
2.洗净去皮.
3.切片的同时把炒锅里坐上水.
4.把藕焯一下水,断生.20秒左右就可以.
5.焯好的藕过一下凉水.
6.把姜切末.
7.放入姜,醋,料酒,盐,白糖,香油,拌匀即可
8.装盘开吃
焯好的藕一定要多过几遍凉水,这样会比较我爽口.
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