寒塘鱼影
2017-07-28
1.材料没有，直接拍处理好了的。排骨焯水洗净后去腥备用。板栗剥壳洗净备用，姜全部切成沫备用。干辣椒几条备用、
2.坐锅起油爆香姜蒜沫和干辣椒出香味、
3.下排骨下去中火爆香出香味来。大概翻炒1分钟、
4.接着板栗放下去一起翻炒片刻、
5.放适量的盐、
6.再倒点生抽（少放一点，不然很黑）、
7.倒一大碗水淹没所以材料、
8.一点料酒去腥、
9.锅盖盖好大火烧开转小火焖20分钟、
10.20分钟后打开汁收的差不多了、
11.来点胡椒粉吧、
12.一点鸡精，搅拌均匀即可、
13.撒几根葱花儿。
也可以放去高压锅里面焖，可以省时间。
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