love烘焙
2018-01-14
1.把五花肉分成肥肉和瘦肉，分别切成丁
2.把肥肉切成小丁，用不粘锅的话不用放油，放一块姜，然后把肥肉放进去翻炒，会出很多油，这油很香
3.肥肉变色了
4.然后把瘦肉也放进去煸炒
5.放入豆瓣酱和甜面酱，这个时候要尝味道，看看自己喜欢什么口味
6.觉得有点干的话，就多放点酱，这样拌面就有味了
7.这个就是做好的酱了
8.100g面粉，50g水搅拌在一起
9.揉面团，然后醒面半个小时
10.这是醒好的面团
11.桌子上撒上干面粉
12.然后开始擀面
13.把面擀的薄一点
14.然后在面皮上撒上面粉，折叠起来
15.把面条切成一条一条的
16.把面条散开，撒上干面粉，然后放在锅里煮熟，拌上炸酱就可以了
擀面的时候一定要多撒干面粉，不然很容易黏在一起
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