挑剔的味蕾
2018-01-14
1.将瘦肉切细丝，反复泡洗去血水备用。
2.豆瓣酱倒入碗中，加入少许清水和番茄酱调匀。
3.尖椒切碎。
4.黄瓜洗净切细丝。
5.面粉中加入鸡蛋，清水，盐揉成光滑的面团。
6.醒二十分钟。
7.将肉加入少许料酒，盐淀粉抓匀。
8.尖椒和花和熟花生碎放在碗中备用。
9.起锅热油，将肉丝炒散炒熟。
10.倒入酱小火翻炒。
11.炒好的酱倒入花生和尖椒炒拌后出锅。
12.面团再次揉光滑后擀成薄片折叠后切成细面。
13.开水下锅煮熟捞出，加入酱和黄瓜丝即可食用。
花生和尖椒要在酱出锅时才加口感更佳。
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