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超级好吃的北海道戚风蛋糕

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超级好吃的北海道戚风蛋糕
最懂你的胃 2017-11-28

超级好吃的北海道戚风蛋糕

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
超级好吃的北海道戚风蛋糕做法图解1)

1.分离蛋白、蛋黄,蛋黄盆中加入牛奶和油,搅打。

步骤二
超级好吃的北海道戚风蛋糕做法图解2)

2.加入糖,加入粉,搅打均匀。

步骤三
超级好吃的北海道戚风蛋糕做法图解3)

3.搅拌均匀。

步骤四
超级好吃的北海道戚风蛋糕做法图解4)

4.蛋白和打蛋白要用的糖(50g)。

步骤五
超级好吃的北海道戚风蛋糕做法图解5)

5.打到湿性发泡。

步骤六
超级好吃的北海道戚风蛋糕做法图解6)

6.挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊盆中。

步骤七
超级好吃的北海道戚风蛋糕做法图解7)

7.用刮刀拌均匀。

步骤八
超级好吃的北海道戚风蛋糕做法图解8)

8.再倒回蛋白盆中翻拌均匀。

步骤九
超级好吃的北海道戚风蛋糕做法图解9)

9.倒入小模中。

步骤十
超级好吃的北海道戚风蛋糕做法图解10)

10.烤箱180度约17分钟。

步骤十一
超级好吃的北海道戚风蛋糕做法图解11)

11.取出做好放在冷藏里的卡士达奶油馅,装入裱花袋子中。

步骤十二
超级好吃的北海道戚风蛋糕做法图解12)

12.最好装个泡芙嘴,这样会更容易把卡士达奶油馅挤入蛋糕中间。

步骤十三
超级好吃的北海道戚风蛋糕做法图解13)

13.挤完卡士达奶油馅后,蛋糕面上再个小圆圈,撒上糖粉,就OK啦。

烤的时间,根据自己家烤箱的温度稍作调整,要注意看着点,面上金黄色就可以了。

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