1.五花肉切成薄片。
2.放入适量的盐、酱油、淀粉、料酒、黄豆酱,拌匀。
3.腌制15分钟。
4.大辣椒切成大段。
5.腌制好的肉在锅中用沸水焯一下。
6.焯好的肉盛出。
7.锅中放油,爆炒大辣椒。
8.辣椒炒8成熟,放入焯好的肉,炒熟即可。
肉一定要腌制好。
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