馋嘴猫
2018-08-21
1.胡萝卜、香菇、葱姜、香菜，全部洗净备用。
2.胡萝卜擦成细丝。
3.切碎，再把葱姜和香菇切碎。
4.香菜切成很短的小段儿。
5.把菜碎放入盆中，打入一个鸡蛋，放入适量盐。
6.适量十三香。
7.搅拌均匀后放入面粉和少许水。
8.面粉要慢慢加，能成这样很稀软的面团就可以。
9.手上沾水或油，取适量面团，稍微团一下、成丸子生坯。
10.起油锅，用筷子试一下，四周迅速翻油花就可以了，下入丸子生坯。
11.几秒钟后就可以翻面了，中小火炸制。
12.炸成金黄色，捞出控油。
13.炸好的丸子。如果想吃脆的，可以再复炸一下。
面粉要慢慢加，能成这样很稀软的面团就可以。水只需要少许，主要起粘和面粉和菜的作用。
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