烟火茅草屋
2017-11-28
1.把鲜虾清洗干净。
2.锅里盛水，烧开，放入姜片。
3.将鲜虾放入锅里。
4.滴入少许白醋，虾肉会比较爽脆、鲜嫩。
5.大约煮1分钟左右，直至虾的表面变色，用漏勺将虾捞起.
6.将虾放入冷开水中冷却，这样可以保持虾的肉质鲜嫩。
7.将鲜虾美美地排在盘子里。
8.醮上酱油、白醋即可。
1、做白灼虾时，在水里滴入白醋会让虾肉质感爽脆，有弹性。2、煮虾时一定要注意火候，千万不能煮老，否则会影响口感。这种做法非常简单，而且可以保留鲜虾的原汁原味。
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