快手茄子
2018-01-24
1.食材：新鲜黄花鱼、豆豉、葱姜。
2.黄花鱼去腮、内脏，用水洗净。
3.在用不烫手的水洗一遍。
4.锅烧热，放入油、豆豉炸香，在放入葱姜炸香。
5.再把鱼放入，淋上黄酒、酱油、糖、米醋。
6.放入适量的清水。
7.盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。鱼装盘即可食用。
鱼用不烫手的水洗，那样做出来的鱼就没有腥气了。
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