碳烤栗子 2017-12-16

主料

• 平菇300
• 鸡蛋2个

辅料

• 油适量
• 葱花少许
• 生抽少许
• 盐适量

步骤一

1.平菇洗净撕成条，也可再焯下水，可以更滑嫩。鸡蛋打入碗中打散，调入些盐、料酒、清水，打匀。

步骤二

2.炒锅倒油烧热，大火倒入平菇条快速翻炒。

步骤三

3.待平菇出些汤汁时，中小火将鸡蛋液均匀淋入锅中。

步骤四

4.鸡蛋液快凝固时，炒散，淋入些生抽。

步骤五

5.加入些盐炒匀。

步骤六

6.最后撒入葱花出锅。

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