1.猪肉切成肉片,调入料酒、香油、水淀粉、盐腌制片刻;
2.泡萝卜切丁;我们家自制的泡萝卜,味道刚刚好,如果比较咸的泡萝卜,要先用清水洗一洗;
3.青椒洗净,去蒂去籽,切成同泡萝卜大小的丁;
4.热锅倒入适量油烧热,将肉片下锅滑炒至变色;
5.倒入切段的泡椒,同肉片一起翻炒均匀;
6.放入泡萝卜丁,翻炒2分钟;
7.放入青椒丁,翻炒至青椒断生;
8.调入白糖、鸡精即可。
泡萝卜有咸味,所以不用放盐了。
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