流年好饭碗
2017-11-28
1.猪里脊去膜去筋。
2.顺丝切成大片。
3.开水焯一下去血沫。
4.放入高压锅，加水，水稍微高出肉一点就可以。。
5.同时加入老抽、料酒、胡椒粉、八角、姜。盖好，开锅后压15分钟，手动放气。
6.捞出肉片晾干。
7.肉片放入食品袋。
8.用擀面杖擀碎。
9.倒出，再撕开。
10.放入面包机的桶内。
11.加入适量蚝油，糖，盐，玉米油。
12.用筷子搅拌一下。
13.盖好，启动果酱档，1小时候停止，再启动30分钟即可。
14.颜色深些是不是更漂亮呢~~
喜欢浅颜色的就加生抽。调料自己随心掌握好，我用的主要调料的量大约是：油30g，糖40g，盐50g，蚝油一汤勺。面包机工作的途中打开盖子散热几次。
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