婉儿厨房
2017-12-05
1.两个大鸡蛋，去壳后100克
2.分蛋
3.称好低筋面粉、可可粉
4.过筛后加泡打粉备用
5.蛋黄加10克糖后打至浓稠
6.分两次加16克玉米油并打匀
7.加入29克牛奶
8.打匀后
9.倒入备好的粉类切拌均匀
10.放一边备用
11.蛋白分三次加入15克糖后打至干性发泡（打蛋器一定要洗净并擦干再打）
12.取三分之一拌入蛋黄巧克力糊里
13.拌好后再加入剩下的蛋白
14.切拌均匀
15.倒入6寸模具震出气泡入烤箱175度35分钟
16.出炉后马上倒扣放凉后
17.脱模
18.切去顶部突起，就可作为蛋糕坯使用啦
有裂缝！求指点！
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