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秘制辣子肉丁

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秘制辣子肉丁
健康食尚 2017-03-29

秘制辣子肉丁

秘制辣子鸡丁,是一款地地道的四川菜系,也是一款非常受欢迎的菜品,香辣可口。主要由里脊肉,青椒等主材料,加以适量的大葱,鸡精,料酒,花椒粒,老抽,生粉,干辣椒,油及适量食盐等辅料做成,做好的菜麻辣味非常浓并且稍微带点甜,是一款吃了以后就忘不了的美味佳肴。
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
秘制辣子肉丁做法图解1)

1.准备食材

步骤二
秘制辣子肉丁做法图解2)

2.青椒洗净,去籽,切成小块

步骤三
秘制辣子肉丁做法图解3)

3.里脊肉洗净,切成丁,用料酒,盐,老抽和生粉拌匀,腌制20分钟

步骤四
秘制辣子肉丁做法图解4)

4.大葱洗净切圈,备好干辣椒和花椒粒

步骤五
秘制辣子肉丁做法图解5)

5.锅内烧油

步骤六
秘制辣子肉丁做法图解6)

6.放入肉丁炒至变色

步骤七
秘制辣子肉丁做法图解7)

7.放入大葱圈,干辣椒和花椒粒

步骤八
秘制辣子肉丁做法图解8)

8.放入青椒稍炒

步骤九
秘制辣子肉丁做法图解9)

9.放盐

步骤十
秘制辣子肉丁做法图解10)

10.放鸡精,炒匀即可出锅

要大火快炒,不然炒出来的肉不好吃。

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