糖醋小廊 2018-01-02

主料

• 糖5g
• 中粉150
• 水80ml
• 盐0.125勺
• 酵母0.125勺

辅料

• 植物油1勺
• 青菜肉馅120

步骤一

1.全部面团材料合成团后，盖上湿布醒30分钟，将面团平均分成四份。

步骤二

2.取一份小面团先用手掌压平，然后擀成圆片，放大约40克青菜肉馅包拢。

步骤三

3.平底锅烧热，倒入一勺植物油，提起锅转动，让油均匀铺满锅底，包好的肉饼收口朝下放入平底锅中，加上盖，小火慢慢煎黄。

步骤四

4.煎黄一面，翻过面，加盖继续煎，两面都煎到金黄，将四个饼同时立起，一边转动，一边煎，让肉饼四周都煎熟，熄火即可。

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