吃不胖的小娃娃
2017-11-30
1.肉要切丝，记住要切的细，能多细就切多细。放入适量的盐，料酒，淀粉抓匀，腌制20分钟。
2.葱切丝，多且点，好吃。
3.锅中烧开水，把腌制好的肉丝，倒入锅中，大火煮开，煮8成熟。
4.捞出，待用。
5.调制酱汁，用适量的盐，酱油，蚝油，糖，少量的料酒，因为腌肉的时候放过料酒了，还有适量的甜面酱和淀粉，调制酱汁，根据个人口味。
6.锅中放少量的油，倒入酱汁，烧开，粘稠状。
7.放入煮好的肉丝，翻炒一下即可。
8.怎么样，不错吧。
淀粉要用地瓜淀粉，且不能少了，需要粘稠度高；料酒不要用太多；甜面酱要适量，有点咸，呵呵。
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