我love厨房
2018-02-19
1.把猪肉切成薄片备用。
2.把葱、姜、蒜切成片备用。
3.将茄子洗净切成片备用。
4.锅内倒入适量植物油，加热后倒入肉片翻炒至七成熟。
5.倒入茄片翻炒。
6.放入花椒和葱、姜、蒜翻炒。
7.再倒入味极鲜酱油继续翻炒。
8.当把茄片炒到变软后，倒入少许蚝油和一小勺精盐接着炒2分钟。
9.倒入一小勺味精翻炒均匀即可。
10.将炒好的茄片装入盘中，我先吃了一口，味道非常好，是一道很有滋味的菜。
1、这道菜不放肉味道也是非常好的。2、也可以放白糖、辣椒和醋，炒出来的是微辣、酸甜的鱼香味，很开胃的。
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炒茄片