糖醋小廊
2018-01-27
1.紫茄子洗净切片；
2.五花肉切片、葱切段、姜切丝、蒜切片；
3.青椒切片
4.锅中油烧热下入姜丝、大料、蒜片、葱段煸炒出香味，放入肉片，煸7分熟；
5.下入切片，翻炒3分钟加入盐、鸡精；
6.倒入青椒片，在倒入蚝油翻炒；
7.继续翻炒2分钟出锅。
1、茄子炒软即可放入青椒片。2、因为茄子喜油，所以放入少许的五花肉可以增加香味和口感。
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