食香依旧
2017-11-28
1.面粉加入适量的冷水和成面团醒置备用。
2.黑木耳提前泡发。
3.芹菜去老筋洗干净开水焯烫过凉。
4.芹菜沥干水分也切碎。
5.所有芹菜剁碎挤干水分备用。
6.黑木耳也剁碎备用。
7.五花肉去肉皮切块加入葱花剁碎。
8.肉馅中加入盐，料酒，糖，五香粉，姜粉，胡椒粉，生好丑，老抽，鸡精。
9.搅拌上劲。
10.在放入芹菜，木耳。
11.再加入香油继续搅拌均匀成为馅料。
12.面团揉均匀光滑搓长条，然后切小剂子。
13.小剂子按扁。
14.然后擀成饺子皮。
15.取一份饺子皮包入肉馅。
16.捏成饺子生坯。
17.全部包好。
18.锅中水烧开下入饺子煮熟，随醋碟上桌食用。
饺子皮面团要稍微软一些，俗话说“软面饺子，硬面条”。
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