家居小菜
2017-11-29
1.准备好所有的材料的工具
2.将蛋白与蛋黄分离开来
3.蛋黄中加入白糖和植物油
4.用手动打蛋器搅拌均匀直至蛋黄与油、糖完全融合
5.加入兑好的牛奶（约80g），并用打蛋器搅拌均匀
6.分两次筛入蛋糕粉
7.用打蛋器搅拌均匀呈流动性的糊状
8.用电动打蛋器将蛋白打发好
9.取三分之一的蛋白，加入蛋糊中，并搅拌均匀（由下至上切拌）
10.将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋液中
11.同样的方法搅拌均匀，并装入磨具中（我用的盆），由上向下振动几下，振去其中的大气泡
12.入烤箱150度，烘烤20分钟即可
13.取出倒扣在烤架上，晾凉
14.脱模，放在吸油纸上
15.切块即可作早餐了
蛋糕搅拌的时候一定要用切拌的方法；一定要记得振动几下磨具。
戚风蛋糕