欢喜厨厨房
2017-11-28
1.超市买的袋装米粉，取一块。
2.开水中煮软，没有白梗即可，捞出。
3.过凉水，滤干水分。
4.准备配菜。
5.均切成细丝。
6.碗内打一鸡蛋，加少许料酒，搅拌均匀，锅内倒少许油，倒入鸡蛋，快成型时用锅铲搅成碎，盛出备用。
7.锅内再倒少许油。
8.依次放入各种配菜。
9.翻炒熟后加盐、十三香、胡椒粉，搅拌均匀。
10.最后倒入煮熟的米粉，翻炒几下，食材和米粉充分混合即可关火，装盘盛出。
1.配菜可根据喜好自行搭配，总量不要太多，以免喧宾夺主。2.米粉不要煮过了，捞出过凉水，以防黏在一起影响美观和口感。
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